博鱼官网：我国第一项食品馅料标准5月1日起实施

本文摘要：据介绍，该标准对食品馅料明确提出的感官拒绝是的组织细致、油润，色泽长时间，口感好、无异味，长时间视力无可见杂质。

据介绍，该标准对食品馅料明确提出的感官拒绝是的组织细致、油润，色泽长时间，口感好、无异味，长时间视力无可见杂质。标准还得出生产食品馅料所用于的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料不应继续执行的涉及国家标准。化学系指标按焙烤食品用馅料、冷藏饮品用馅料、速冻食品用馅料分别明确提出潮湿减压不应大于相等40％，68％，40％；总糖含量大于相等60％，48％，48％；含量大于相等33％，28％，30％的限定版。

卫生指标有酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、铜、挥发性盐基氮等项目，得出了明确不应继续执行的涉及强制性国家标准。微生物指标拒绝常温留存馅料和冷链留存馅料不应分别合乎《糕点、面包卫生标准》和《速冻预包装面米食品卫生标准》两项强制性国家标准。

食品添加剂不应合乎强制性国家标准《食品添加剂用于卫生标准》，标签不应合乎强制性国家标准《预包装食品标签通则》的规定。据介绍，这项标准实行后，《月饼馅料》标准将同时被替换。

预计，我国的月饼生产企业开始继续执行《食品馅料》国家标准。

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